平成20年10月11日（土）午前９時から尾呂志公民館（御浜町）とマコモタケの田んぼを使って、「熊野まこもの収穫とチャレン児まこも料理」を開催しました。この日の子どもの参加者は20名、保護者とスタッフを合わせて約40名が参加しました。
この日は、朝方まで降り続いた雨のため、マコモの収穫体験は中止になりましたが、4月に植えた小さなマコモがどれだけ大きくなったのか見に行き、マコモタケがどんなふうに生えているのか、どんなふうに収穫するのかを学びました。
御浜町尾呂志のマコモを植えた田んぼに着いた子どもたちは、スタッフによるマコモの収穫を見ながら、どんなふうにマコモが出ているのかを知りました。
その後、尾呂志公民館へ戻って、マコモタケの出荷作業を体験。大切に育て頑張って収穫されたマコモタケは、東京等に出荷されて行きます。その袋詰めの作業を学びました。
きれいに袋詰めする事で、商品が見栄えよくなり、多くの人に食べてもらえるよう、子どもたちはきれいに袋詰めすることを心がけながら、はかりできちんと重さをそろえ、袋詰めの機械をつかって仕上げて行きました。
袋詰めが終わると、昼食に向けてマコモ料理の始まりです。
マコモの表面の皮を剥き、きれいに表面を削り取り、スライスして天ぷら作りをおこないました。
一人一人が頑張って、昼食のマコモ天ぷらを揚げて行き、ちょうどお昼。
お腹がぺこぺことなり、待ちに待った昼食タイムです。
マコモと岩清水豚の炒め物や、マコモご飯、マコモのお吸い物、そしてマコモ天ぷらのごちそうです。
参加した子どもたち、保護者の皆さんからマコモってこんなに美味しくて食感がいいんだ！とお料理は全て完食！
たくさん炊き上げたマコモご飯もきれいになくなりました。
マコモを知って、料理して、食べてもらう体験はにぎやかに終了しました。

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熊野どいらいファーマーズ
紀南有機農業推進協議会

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